Beschrijving
Biodynamische landbouw streeft naar een integraal evenwicht tussen de bodem, de bomen, de dieren en de mens. Dit is een stap voorwaarts van de ecologische cultivatiemethode, gebaseerd op de harmonisatie van de verschillende krachten die de natuur beheersen: seizoenen, atmosferische fenomenen, maancyclussen, positie van de sterrenbeelden in de kosmos.
Demeter keurmerk is het kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouw en voeding. Het gaat daarin verder dan biologisch, maar de biologische regelgeving vormt wel de basis.
Deze biodynamische olijfolie heeft een hoog gehalte aan polyphenolen (760 ppm, waarvan 436 biophenolen) en een hoog percentage antioxidanten.
