Castillo de Canena
De naam Castillo de Canena is afkomstig van het kasteel van Canena. Dit familiekasteel vormt tevens het beeldmerk. Rosa en Paco Vaño zijn zowel de eigenaren van het kasteel, als van het familiebedrijf dat zich toelegt op het produceren van de allerbest mogelijke olijfolie.
In hun bedrijfsvoering staat duurzaamheid voorop. Op de olijfvelden heerst een brede biodiversiteit. Er wordt gebruik gemaakt van biomassa en energie wordt met zonnepanelen opgewekt.
De beste olijfolieproducent ter wereld!
Voor het 8e maal op een rij verkozen tot de beste olijfolie ter wereld door het prestieuze Flos Olei, ‘Dè internationale olijfolie vergelijkings gids’. Een erkening om elk jaar uit meer dan 1000 olijfolieën tot de top te horen. Dat kan geen enkel andere olijfolieproducent ter wereld zeggen!
Om de mooiste olijven met de beste kwaliteit te kwalificeren kiest Castillo de canena de beste locaties van hun in totaal 2000 hectare grote olijfgaard. Dit kan elke oogst verschillend zijn. Alleen het allerbeste gedeelte komt in aanmerking om uiteindelijk te eindigen in een fles met het castillo de canena logo erop.
Daarnaast wordt er ten alle tijden vroeg geoost. De Olijven bevatten bij de 1e oogstdag slechts 6% – 8% olie. Dat betekend, weinig vet en veel smaak. Voor een fles met het vloeibare goud zijn dus veel olijven nodig maar bevat hierdoor ook heel veel smaak.
