Exclusieve wijnen & spijzen
€7,50 incl. BTW
Deze kaas is gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk en is voorzien van een korst van bloemige en frisse rozemarijn. Na minimaal 6 maanden rijping zijn de smaken van de rozemarijn de kaas ingetrokken. Dit verleent de kaas, naast de rijke zuivelsmaak een plantaardige frisheid.
Uitverkocht
Deze kaas komt van een kaasmakerij uit Albarracín. Dit historisch dorpje, gelegen in de Spaanse deelstaat Aragon, is een nationaal monument. Het is hier, binnen de Middeleeuwse verdedigingsmuren waar de kaasmakers ambiëren de beste schapenkaas van Spanje te maken. Om geen concessies te maken op kwaliteit heeft men alles in eigen beheer; het voer, de veehouderij en de kaasmakerij.
| Ingrediënten | Rauwe schapenmelk, stremsel, conserveringsmiddel: Lysozym uit ei en calciumnitraat, melkzuur, verharder: Calciumchloride, zout, varkensvet, rozemarijn, conserveringsmiddel (E-202 en E235). |
|---|---|
| Alergenen | Melk, Ei. |
| Voedingswaarde per 100gr | Energie: 1862 kJ / 446 kcal |
| Specifieke producteigenschappen | Korst niet eetbaar. |
